Halk Müziği Sanatçısı Turgay Demir. İBB Halk Ekmek Fabrikası Yönetim Kurulu Başkan Vekili Özgen Nama’yı Ziyaret Ederek Başarı Dileklerinde Bulundu.
Turgay Demir: Küçükken rahmetli anacığımdan çok duymuşumdur, birinden memnun ve hoşnut olmuşsa ona “ekmekli olasın” derdi, keza babamda birini methederken “ekmekli adamdır” der. O yaşlarda bu cümlelerin içeriğini ve derinliğini anlayamamakla birlikte zaman içerisinde insanlık tarihi boyunca bütün dinlerde ekmeğin yerinin çok kutsal olduğunu yaşayarak öğrendik, örneğin yerde minik bir parça ekmek görsek üç kere öpüp alnımıza götürerek yüksek bir yere koyan halk öğretisini hepimiz biliriz.
Ekmekli olmak deyimi, güzel, iyi insanı, vermeyi, paylaşmayı bilen insanı tarif etmek gibi derin anlam içeren kısa ve öz bir betimleme olarak kullanılır halk arasında.
Demir: Bugün İBB Halk Ekmek yönetim kurulu başkan vekili sevgili dostum, kardeşim, hemşerim sevgili Özgen Nama’yı makamında ziyaret ettim. Bu zor zamanlarda İstanbul halkına ve ihtiyaç sahibi vatandaşlara sağlıklı ve uygun fiyata ekmek ulaştırma çabalarını ve projelerini anlatırken ki heyecanını gururla, mutlulukla dinledim. Anadolu insanının kucaklayıcı ve birleştirici niteliklerini kimliğinde barındıran güzel bir insanın ekmek paylaştırma noktasında yetkin bir makamda olmasının İstanbul halkı için büyük bir şans olduğunu düşünüyorum. Ayrıca halk ekmeğin ürettiği çok çeşitli ve kaliteli mamüllere ilaveten yöremizde (Kars-Ardahan) yetiştirilen KAVILCA bulgurunun halk ekmek büfelerinde satılmaya başlanacağının müjdesini de verdi. Hem yöre üreticilerine destek olacak, hem de İstanbul halkının sofralarına besin değeri yüksek sindirimi kolay farklı bir lezzet katacağına inanıyorum.
Samimi ve sıcak karşılamasından dolayı içten teşekkür ediyor, bu kutsal görevinde muvaffakiyetler diliyorum. EKMEKLİ OLASIN Güzel insan.
